TekwanUdang Gurih. Bahan: - 200 gr udang. - Sejumput ebi. - 10-15 otak-otak ikan, potong serong. - 1 bengkoang ukuran besar, potong korek api agak besar. - 200 gr jamur kuping, seduh dengan air panas, potong-potong. - Sedap malam kering, seduh dengan air panas, ikat simpul satu persatu. - Daun bawang iris kasar.
- Penggemar makanan khas Palembang pasti sudah tidak asing dengan tekwan. Nama 'tekwan' ternyata merupakan singkatan dari 'berkotek samo kawan' yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya dibuat dari campuran ikan dan tepung tapioka. Selain itu, makanan berkuah ini juga kerap ditambah pelengkap lain seperti soun, bengkoang, jamur, seledri, dan lain-lain. Kuah atau sup tekwan juga bisa memikat siapa saja yang memakannya. Karena rasanya begitu gurih, dibuat dari kaldu ikan maupun udang. Buat yang suka pedas, bisa juga menambahkan sambal supaya makin nikmat. Tekwan udang pun bisa jadi menu makan siang di rumah bersama keluarga. Ikuti resep tekwan udang seperti Brilio Food rangkum dari berbagai sumber, Selasa 31/8. 1. Tekwan ekonomis. foto Instagram/resepdapur_cantik Bahan- Kepala udang- 1 ruas jahe geprek- 150 gr tepung tapioka- 150 gr tepung terigu- 300 ml air- 2 butir putih telur- Timun dan seledri- Bengkoang dan jamur kuping- Garam, lada, gula, dan kaldu jamur secukupnya- 3 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- Bunga sedap malam sejumput- 2 sdm udang kering, direndam air panas- 1,5 liter air Cara membuat1. Haluskan 2 siung bawang putih lalu masak bersama air 300 ml dan masukkan lada dan kaldu jamur 1 sdm secukupnya, setelah mendidih masukkan terigu, aduk sebentar lalu masukkan putih telur dan tapioka, satukan adonan lalu bentuk adonan dengan cubit adonan dan rebus sekitar 10 menit, air rebusan diberi minyak sedikit supaya tidak Haluskan 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah lalu masukkan ebi yang sudah direndam air panas, untuk ebi bisa digerus kasar saja supaya masih ada tekstur Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, gunakan api kecil saja lalu masukkan jamur kuping, setelah harum masukkan ke kuah kaldu udang dan masukkan bunga sedap Rebus kepala udang bersama air 1,5 liter dan irisan jahe geprek sekitar 20 menit lalu saring dan angkat kepala Masukkan Bengkoang dan tambahkan gula 1 sdm, garam 1 sdm, kaldu jamur 1 sdm, lada secukupnya, koreksi rasa sesuai Jika rasa sudah pas, sajikan selagi hangat dengan taburan timun, seledri, dan bawang goreng. 2. Tekwan udang spesial. foto Instagram/emihacikenz Bahan- 200 gr udang yang sudah dihaluskan- 75 ml air- 150-200 gr sagu tani sesuai selera kekenyalannya- Garam dan penyedap secukupnya Bahan kuah- Air secukupnya- Bawang putih halus lalu ditumis- Udang secukupnya- Bengkoang potong korek api- Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong- Seledri- Garam, penyedap, dan lada Cara membuat1. Haluskan udang menggunakan chopper hingga Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air Setelah mengapung, angkat. Cara membuat kuah1. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan Setelah matang, beri seledri dan bawang Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci. 3. Tekwan non MSG. foto Instagram/ Bahan- 200 gr udang- Sejumput ebi- 10-15 otak-otak ikan, potong serong- 1 bengkoang ukuran besar, potong korek api agak besar- 200 gr jamur kuping, seduh dengan air panas, potong-potong- Sedap malam kering, seduh dengan air panas, ikat simpul satu persatu- Daun bawang iris kasar- Bawang putih goreng buat taburan- 8 siung bawang putih rajang halus- 3 siung bawang merah, iris halus- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Kupas udang, kulitnya jangan dibuang. Cuci bersih lalu rebus dengan setengah panci air ukuran sedang. Saring kaldu udang, siap untuk dimasak serta bahan Tumis bawang putih dan merah. Masukkan ebi yang telah dihaluskan. Tambahkan udang kupas yang telah dipotong-potong. Diamkan sampai sedikit menguning. Setelah matang masukkan ke dalam panci Panaskan panci kembali, masukkan bengkoang, sedap malam, dan jamur kuping. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Cek Terakhir masukkan otak-otak dan daun bawang. Biarkan mendidih. Matikan kompor. Taburi dengan bawang putih goreng. 4. Tekwan. foto Instagram/ginalarasati_bundaradithya Bahan- 1 kg ikan tenggiri giling- 600 gr air- 100 gr putih telur- 2 sdm garam- 1 sdt kaldu jamur- 800 gr sagu tani Bahan kuah tekwan A- 3500 ml air- 250 gr kepala udang Bahan kuah tekwan B- 50 gr bawang merah- 20 gr bawang putih- 100 gr udang, cacah- 50 gr minyak goreng Bahan kuah tekwan C- 50 gr garam- 1/2 sdt merica- 35 gr gula pasir Bahan kuah tekwan D- 1 buah bengkoang, iris Bahan kuah tekwan E- 100 gr daun bawang, iris- 50 gr jamur kuping Pelengkap- Sambal cabai rawit- Soun- Bunga sedap malam- Bawang goreng- Daun seledri- Jeruk limau Cara membuat1. Di dalam baskom, aduk ikan tenggiri giling, air, dan putih telur hingga tercampur rata dengan tangan. Lalu masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata hingga adonan agak Masukkan sagu tani, aduk pelan hingga tercampur rata, tidak boleh terlalu diaduk dengan Siapkan panci berisikan air dicampur minyak sedikit saja, supaya tekwan tidak lengket satu sama lain. Didihkan sampai mendidih kecil saja. Ambil garpu, ambil sedikit adonan, lalu masukkan dan rebus di dalam air mendidih tadi. Masak hingga matang atau mengapung. Tiriskan. Sajikan bersama kuah tekwan. Cara membuat kuah1. Rebus bahan A hingga Tumis bahan B hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan air, lalu beri dengan bahan C dan Setelah mendidih, masukkan bahan Lalu sajikan dengan tekwan dan bahan pelengkap. 5. Tekwan Palembang. foto Instagram/tillamardha__ Bahan tekwan- 500 gr daging tenggiri giling- 300 gr tepung tapioka cap tani- 2 butir putih telur- 1 sdm garam- 1/2 sdt gula- 2 siung bawang putih haluskan- 1 gelas belimbing air es Kuah tekwan- 300 gr udang haluskan- 4 siung bawang putih haluskan- 2 siung bawang merah haluskan- 300 gr butter- 2 sdm garam- 1 sdt gula- 1 buah bengkoang dirajang- 1 batang daun bawang- 1 batang seledri- Jamur merang secukupnya- Sedap malam sesuai selera Cara membuat1. Masukkan daging giling ke dalam wadah, masukkan air secara perlahan sampai habis, setelah itu dilanjutkan dengan putih telur, setelah merata masukkan garam, gula, dan bawang putih halus, setelah itu masukkan tepung tapioka secara perlahan sampai Didihkan air, masukkan 1 sdm minyak dan 1 sdm Bentuk tekwan menggunakan sendok, rebus tekwan sampai mengapung tanda Lelehkan butter, tumis udang, bawang putih, dan bawang merah sampai harum, masukkan juga Koreksi rasa dan masukkan tekwan yang sudah Tekwan siap disajikan. 6. Tekwan ikan tenggiri kuah kaldu udang. foto Instagram/imasy_ka Bahan tekwan- Ikan tenggiri- Sagu tani- Garam- Gula- Merica bubuk- Putih telur Bahan kuah tekwan- Udang- Bawang merah- Bawang putih- Garam- Gula- Merica bubuk Topping- Bawang goreng- Seledri- Jamur kuping- Bengkoang Cara membuat1. Haluskan ikan tenggiri, lalu aduk bersama air es, garam, gula, lada bubuk, sagu, dan putih Bentuk bulat kecil-kecil lalu rebus, angkat yang sudah mengambang. Lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama ebi. Lalu masukkan udang dan air Setelah itu angkat dan sajikan per mangkuk dengan toppingnya. 7. Tekwan ayam udang. foto Instagram/penghuni_pawon Bahan tekwan- 100 gr ayam haluskan- 50 gr udang haluskan- 100 gr sagu tani- 3 siung bawang putih haluskan- Garam secukupnya- Air Bahan kuah- 5 siung bawang putih halus- 1/2 sdt merica bubuk- 800 ml kaldu ayam rebusan tulang ayam- Jamur kuping secukupnya, iris- 1 sachet kaldu ayam bubuk- Minyak goreng untuk menumis Cara membuat1. Tumis bawang putih halus sampai Didihkan air kaldu, masukkan bawang putih yang sudah Masukkan jamur Tambahkan merica dan kaldu Bentuk bulat tidak rata adonan tekwan, masukkan ke dalam kuah. Lakukan sampai Setelah tekwan mengapung, tes rasa. Penyajian tata di dalam mangkuk, siram dengan kuah tekwan, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan sambal kecap. 8. Tekwan tanpa ikan. foto Instagram/pwp_prias Bahan pentol tekwan- 3 sdm tepung terigu- 250 gr tepung tapioka- 1 telur ayam- 3 bawang putih dihaluskan- 2 sdt garam- 150 ml air matang Bahan kuah- 150 gr udang dicincang kasar- 5 siung bawang putih dihaluskan- 2 bawang merah dihaluskan- Lada bubuk secukupnya- 2 sdt garam- 1 sdt penyedap rasa- 1/2 sdt gula pasir- 2 liter air Pelengkap- Jamur kuping- Bengkoang iris tipis- Soun secukupnya Cara membuat1. Pentol tekwan siapkan air di dalam panci. Tuangkan tepung terigu ke dalamnya lalu aduk sampai rata. Masukkan bawang putih dan garam lalu aduk kembali. Nyalakan api kecil. Aduk larutan terigu dan air sampai mengental lalu matikan api. Biarkan dingin lalu pindahkan ke wadah Setelah dingin, masukkan telur lalu aduk dengan whisk sampai benar-benar rata. Kemudian masukkan tapioka secara bertahap, lalu aduk-aduk dengan spatula sampai adonan Panaskan air di panci lalu ambil adonan dengan cara dicubit lalu masukkan ke dalam rebusan air dan masak sampai mengapung, lalu Kuah didihkan air di dalam panci lalu kecilkan api. Panaskan minyak di wajan lain, lalu tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan lada bubuk, kepala udang, dan udang cincang sampai berubah warna dan harum. Masukkan tumisan ke dalam air Masukkan bengkoang dan jamur kuping ke dalam rebusan kuah. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Biarkan kuah matang dan keluar kaldu dari Rendam soun di dalam air panas. Kemudian masukkan ke dalam kuah Sajikan dalam mangkuk selagi hangat. 9. Tekwan kenyal. foto Instagram/noviria13 Bahan biji tekwan- 500 gr ikan tenggiri giling setengah beku- 250 ml air- 100 gr putih telur- 6 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm garam- 5 gr penyedap atau kaldu jamur opsional- 400 gr tepung sagu Bahan kuah tekwan- 5 liter air- 5000 gr udang galah- 6 buah bawang putih, geprek- 1 sdm tongcai asinan sawi- 50 gr jamur kuping kering, rendam dan cuci bersih, lalu potong-potong dan tiriskan- 50 gr bunga sedap malam, rendam hingga mengembang, cuci bersih, dan ikat simpul- 1 bengkoang ukuran besar, potong-potong- 100 gr daun bawang, potong-potong Bumbu halus- 50 gr bawang putih- 20 gr bawang merah Cara membuat1. Masukkan ikan dan air ke dalam wadah hand blender, blender hingga menyerupai Masukkan putih telur dan bawang putih, aduk rata, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata hingga adonan tercampur Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk Rebus adonan tekwan dengan cara dicubit dengan api sedang. Angkat biji tekwan yang mengapung. Cara membuat kuah1. Rebus air hingga mendidih, masukkan Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, tambahkan sedikit air panas, masukkan bunga sedap malam dan bengkoang, masak hingga Tuang tumisan bumbu ke dalam air mendidih, beri garam dan kaldu jamur bisa diganti kaldu sapi. Masak hingga sari udang keluar4. Koreksi rasa. Masukkan jamur kuping, didihkan sebentar, masukkan daun bawang, didihkan Di dalam mangkuk tambahkan soun, biji tekwan, dan siram dengan kaldu udang, siap dihidangkan. 10. Tekwan low carb. foto Instagram/as3destarz Bahan bakso ikan- 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan- 100 gr daging udang, haluskan- 1 bungkus agar-agar plain- 2 bawang putih, haluskan- 1 putih telur- 1/2 sdt merica bubuk- Air es- Garam- Kaldu jamur bubuk- Air untuk merebus Bahan kuah- 1,5 liter air kaldu udang rebus kulit dan kepala udang, lalu saring dan ambil kaldunya- 5 bawang putih, haluskan- 5 bawang merah, haluskan- 1 sdm ebi, sangrai, haluskan- 1/2 sdt merica bubuk- Garam- Kaldu bubuk jamur- Olive oil Pelengkap- Jamur kuping, iris- Shirataki kering, rebus- Bunga sedap malam, seduh dengan air opsional- Jeruk limau- Seledri, cincang halus- Bawang merah goreng- Sambal rawit bisa diganti bubuk cabai Cara membuat1. Bakso ikan campur semua bahan menjadi satu. Tes rasa, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan, kemudian cetak dengan cara langsung dorong menggunakan ujung sendok yang satu lagi, kemudian rebus bakso ikan dengan air mendidih, tunggu hingga bakso ikan mengapung dan matang lalu angkat. Lakukan hingga adonan bakso ikan Membuat kuah tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan ebi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tuang kaldu udang ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih. Tambahkan jamur kuping, bunga sedap malam, dan garam, aduk sebentar. Masukkan merica bubuk dan kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk sambil koreksi rasa, masak hingga matang. Masukkan bakso ikan ke dalam Di dalam mangkuk, tata mi shirataki yang telah direbus terpisah, bakso ikan, kemudian tuangkan kuah beserta irisan jamur. Taburi dengan seledri dan bawang merah goreng, serta jeruk limau dan sambal rawit. 11. Tekwan udang rebon. foto cookpad/ratnapuspitta18 Bahan tekwan- 150 gr tepung tapioka, kanji, atau sagu- 50 gr udang rebon cuci, haluskan- 75 gr udang basah haluskan- 4 siung bawang putih haluskan- 1 butir telur- 1 sdt garam- 1/2 sdt penyedap rasa- 1/2 sdt lada bubuk Bahan kuah- 2 siung bawang putih haluskan- 5 buah kepala udang buang kotorannya- 1 bungkus penyedap rasa- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada bubuk- 1 batang daun bawang iris- 5 buah jamur kuping iris- Bengkoang opsional- 1 liter air Pelengkap- Mi kuning atau bihun- Jeruk nipis- Sambal Cara membuat1. Siapkan bahan. Campurkan udang rebon, udang basah, telur, lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur Rebus adonan dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak. Bentuk adonan menggunakan 2 buah garpu supaya adonan kriwil.4. Masak hingga adonan matang dan mengapung, angkat, Membuat kuah tumis bawang putih dan kepala udang hingga harum. Masukkan air, aduk hingga rata dan saring. Masukkan jamur kuping, lada, penyedap, dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu masukkan tekwan. Masak hingga matang dan mengapung. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, matikan Penyajian tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis dan sajikan dengan sambal. brl/lut
Untuktekstur dan bentuknya menyerupai pempek tapi dengan kuah bening. Cara membuat Tekwan Dan Kuah yg Enak Buat Buka PuasaOwner Pempek Cri
Selain pempek ada makanan khas Palembang yang tidak kalah terkenal yakni tekwan. Hidangan ini merupakan akulturasi budaya antara Palembang dan Tionghoa yang dimodifikasi agar sesuai cita rasa masyarakat. Tekwan berasal dari kata “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Palembang berarti duduk mengobrol bersama teman’. Kabarnya, nama ini dipilih sebab orang Palembang senang makan bersama teman sambil berbincang. Berbentuk seperti bakso, tekwan terbuat dari campuran ikan dan tapioka yang sebelumnya direbus sebelum dituangkan kuah. Untuk kuahnya sendiri, semangkuk tekwan biasanya terbuat dari kaldu udang. Saat berkunjung ke Palembang tentu tidak sulit menemukan tekwan. Namun, untuk yang tinggal di luar Sumatera pasti bingung kan mau makan tekwan yang enak di mana? Biar nggak penasaran sama rasanya lebih baik mencoba memasak sendiri di rumah. Yuk, ikuti resep tekwan dari YouTube Willgoz Kitchen di bawah ini!Bahan-bahanBahan tekwan 300 gram ikan tenggiri halus 90 gram putih telur 90 ml air es 180 gram sagu tani 2 sdt lada ½ sdm garam Bahan kaldu 250 gram udang 1 batang daun bawang potong selebar ±1 cm 2 liter air 10 gram jamur kuping 5 gram bunga sedap malam 80 gram bengkoang 1 sdm garam 2 sdt kaldu jamur 2 sdt lada 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah Soun secukupnya Minyak secukupnya Cara memasakCara memasak tekwan Campur ikan tenggiri halus dengan putih telur. Aduk sambil diberi pijatan. Tuang air es ke dalam adonan kemudian lanjut diaduk dan dipijat. Tambahkan lada, garam, dan sagu tani. Aduk hingga semua tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Rebus bulatan tekwan hingga matang sampai bulatan tekwan mengambang. Sisihkan. Cara memasak kaldu Kupas udang hingga bersih. Cincang menjadi potongan kecil-kecil. Tumis kulit udang hingga wangi kemudian tuang air. Biarka hingga mendidih. Pada kompor terpisah tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang. Tumis hingga harum. Masukkan udang yang telah dicincang, bengkoang, bunga sedap malam dan jamur kuping. Tuang kaldu yang telah mendidih ke dalam tumisan. Pastikan untuk menyaringnya agar kulit udang tidak terbawa. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Saat rasanya sudah pas, masukkan tekwan ke dalam kuah. Sisihkan saat sudah mendidih. Siapkan soun yang telah direndam air panas. Tuang tekwan dan kuah kaldu ke dalam mangkuk berisi soun. Lebih nikmat disantap selagi hangat, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Itulah resep dan cara membuat tekwan yang bisa kamu coba di rumah. Nggak terlihat sulit, bukan? Selamat memasak, Bela!
KuahTekwan. udang atau seadaanya, pisahkan daging dan kepala udang • bangkuang atau seperlunya tergantung bnyknya tekwan. Iris panjang sesuai selera • bawang merah • bawang putih • lbh kurang utk garam, penyedap rasa, gula • minyak secukupnya untuk menumis. 30 - 60 menit.
Siang-siang iseng ya sahabat Tasty buat saja yukk makanan yang berasal dari palembang yaitu Tekwan, tekwan ialah hidangan sup. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang sehingga memiliki rasa yang khas, dan tekwan juga biasanya di sajikan dengan bihun dan irisan bangkuang. Membanyangkannya sudah ngiler ya apalagi kuahnya itu di beri sambal biar rasanya lebih mantap lagi ya sahabat Tasty. Oiyaah buat kalian yang kepengen tekwan tak perlu jauh-jauh kepalembang buat saja di rumah kalian sahabat Tasty , langsung siapkan bahan-bahan yukk• 250 gr daging ikan tenggiri giling halus• 3 siung bawang putih tumbuk halus 1. Siapkan panci, didihkan air untuk merebus bola-bola tekwan lalu siapkan wadah untuk mencampur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica. Aduk Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih, Ulangi langkah ini sampai adonan Masak bola-bola tekwan hingga mengapung, Angkat dan Siapkan panci, didihkan air dan kaldu udang2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih tunggu hingga harum lalu tuang ke dalam panci kaldu udang, aduk Bumbui dengan garam, an merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih Siapkan bola-bola tekwan dalam mangkuk saji kemuadian siram dengan kuah5. Beri taburan daun bawang6. Tekwan kuah gurih siap disajikan .
Untukmenambah wawasan tentang Resep Tekwan Palembang, yuk mari kita melongok sebentar ke Wikipedia Indonesia 🙂. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan bersama kuah udang dengan rasa yang khas sedap gurih.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea827fac-0c3a-11ee-a4d5-634c7a696344 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Caramembuat tekwan tanpa ikan ini sebenarnya juga tidak jauh berbeda dari aslinya, Camilan Kuah Menggugah Selera 10 Resep Tekwan Udang Lezat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Makan Siang. 2 dari 6 halaman. Tekwan Ayam. Bahan tekwan: - 250 gr ayam - 5 sdm tepung tapioka - 1 butir putih telur - 3 siung bawang putih - 1/2 sdt merica
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea26257a-0c3a-11ee-a016-665169776243 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Padadasarnya, tekwan terbuat dari bahan dasar ikan. Nah, kali ini ada tekwan yang bisa dibuat tanpa ikan, cocok buat kamu yang gak suka ikan. Ikuti resepnya di bawah ini! 1. Bahan-bahan yang diperlukan. Ilustrasi bahan-bahan membuat tekwan tanpa ikan (kingstarchvietnam.com)
Bikin tubuh hangat dan segarFoto tekwan terbuat dari ikan tenggiri, tetapi kali ini Moms bisa membuat resep tekwan udang yang nikmat dan ini bisa disantap saat cuaca dingin, apalagi dengan tambahan sambal dan jeruk nipis pasti Udang biasanya kita jumpai di berbagai kota atau di rumah tidak ada salahnya juga jika kita bisa bikin sendiri dengan resep tekwan udang di bawah ini. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Mangut Ikan Pari Asap Khas Jawa Tengah, Rasanya Segar dan Istimewa Banget! 1. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Foto Siap dalam 1 jam 10 menit Resep tekwan udang yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan kuah segar. Berikut cara membuatnya Bahan Tekwan200 gram udang giling150 gram sagu tani1/2 sdt Garam1/2 sdt kaldu jamur75 ml airsedikit baking powder optionalBahan Kuah1 liter airKulit udang3 siung bawang putih150 gram udang galah belah punggungsecukupnya gula & garam2 buah asam kandis diganti perasan jeruk limo1 bungkus bumbu tekwan cap ayam PelengkapSohun Jamur kuping, rendam dan iris tipisBengkoang, kupas dan iris korek apiIrisan daun bawangSambal cabai rawitBawang gorengPerasan jeruk limo Didihkan air untuk merebus pentol tekwan. Tambahkan sedikit minyak dan garam. Sambil menunggu air mendidih, campurkan udang dan air ke dalam cooper. Blender hingga ke dalam baskom, tambahkan sagu sedikit demi sedikit. Setelah udang dan sagu tercampur rata. Adonan memang tidak kalis. Bulat-bulatkan menggunakan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Setelah adonan mengapung, artinya pentol tekwan sudah matang. Angkat. Siram air dingin, dan tiriskan. Buat kuah Bersihkan kulit udang lalu rebus dengan air diatas api sedang hingga kaldu udang dan saring, sisihkan kaldunya untuk kuah. Tumis bawang putih cincang hingga kering. Tambahkan kaldu udang dan kaldu bubuk/kaldu tekwan cap ayam. Masukkan udang yang sudah dibelah punggung. Tambahkan asam kandis dan jamur kuping, serta gula dan garam, cek rasa. Siapkan pelengkapnya. Tata tekwan ditambah sohun, jamur kuping, bengkuang, bawang goreng, daun bawang iris, dan tekwan khas Palembang siap disantap. 2. Resep Tekwan Udang Rebon Foto Siap dalam 1 jam 25 menit Kreasi resep tekwan udang selanjutnya adalah menggunakan udang rebon. Meski ukurannya kecil, udang rebon memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan udang biasa. 150 gr tepung tapioka / kanji / sagu50 gr udang rebon cuci, haluskan75 gr udang basah haluskan4 siung bawang putih haluskan1 butir telur1 sdt garam1/2 sdt penyedap rasa1/2 sdt lada bubukBahan kuah2 siung bawang putih haluskan5 buah kepala udang buang kotorannya1 bungkus penyedap rasa1 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1 batang daun bawang iris5 buah jamur kuping irisbengkuang1 L airBahan pelengkapmie kuning / bihunjeruk nipissambal Siapkan udang rebon, udang basah, telur, lada, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Rebus adonan dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak. Bentuk adonan menggunakan 2 buah garpu supaya adonan kriwil. Masak hingga adonan matang dan mengapung, angkat, tiriskan. Membuat kuah Tumis bawang putih dan kepala udang hingga harum. Masukkan air, aduk hingga rata dan saring. Masukkan jamur kuping, lada, penyedap dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu masukkan tekwan. Masak hingga matang dan mengapung. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api Penyajian Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis dan sajikan dengan udang rebon siap disajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Rendang Daging Sapi Empuk untuk Idul Adha! 3. Resep Tekwan Udang Kuah Merah Foto Siap dalam 1 jam 25 menit Bagi Moms dan keluarga pecinta pedas dan ingin yang segar-segar, bisa banget cobain resep tekwan udang kuah merah ini. Kuahnya yang segar, asam, dan pedas sangat memanjakan lidah. 2,5 kg Pentol Tekwan beku sudah dikukus dan siap dimasak250 gram udang vanname/peci kupas sudah direbus500 gram otak udang satang/galah sudah direbusSecukupnya jamur kuping yang sudah dicuci bersih dan direndam2-3 buah atau secukupnya bengkuang sudah dirajang1/2 mangkuk kecil bunga sedap malam kering sudah dicuci bersih6 liter air bersih untuk kuah150 gram atau 3 bonggol bawang putih100-150 gram bawang merah3-4 SDM penuh lada halus kalau giling sendiri, cukup 3 SDM1 bungkus sedang penyedap rasa2 SDM garam halus2 SDM kaldu jamur atau penyedapPernak-pernik Pelengkap dan taburanSecukupnya bawang goreng1 botol kecil Cuka makan atau potongan jeruk kunciSecukupnya soun yang sudah diseduhSecukupnya irisan seledrl1 botol kecil Kecap asin1 mangkuk kecil sambal cabai rawit Kupas dan cuci bersih bawang putih dan merah lalu udang yang sudah direbus diblender, begitu juga udang air sekitar 6 liter pada panci agak bawang putih dan bawang merah halus dengan sedikit minyak sampai tanak dan sat. Masukkan lada rata. Masukkan blenderan otak udang dan udang vaname. Lanjut tumis. Masukkan bangkoang yang sudah dirajang ke dalam panci. Masukkan pula bumbu serta pasta otak udang dan udang yang sudah ditumis tadi. Masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam. Tambahkan garam halus, penyedap rasa serta kaldu jamur atau penyedap bagi yang suka, koreksi rasa. .Siapkan wadah untuk tekwan, masukkan pentol tekwan. Jangan masukkan pentol tekwan ke panci kuah ya, bisa lembek dan keruh kental nanti tekwan udang kuah merah siap disajikan. 4. Resep Tekwan Udang dan Ayam Foto Perpaduan udang dan ayam membuat resep tekwan udang yang satu ini menggugah selera sekaligus menyehatkan. Moms bisa lho membuat resep tekwan udang dan ayam sebagai bekal Si Kecil. 500 gram daging ayam giling100 gram udang giling350 gram tepung tapioka2 butir telur300 ml air15 gram garam1 sdt gula pasirSecukupnya kaldu bubuk opsionalBumbu Kuah100 gram udang 5 siung bawang putih8 siung bawang merah2 sdt kaldu udang bubuk kalduudangbuktiensecukupnya Garam1 sdt gula pasir1 sdt lada bubuk2 liter airBahan PelengkapSecukupnya jamur kuping potong kasar, rebus, tiriskan1 buah bengkoang potong korek api, rebus, tiriskan2 batang seledri cincang halusSecukupnya bawang gorengKecap asinCuko PalembangSambal rebus,haluskan10 buah cabai rawit merah boleh rawit hijau1 siung bawang putih Siapkan wadah. Masukkan ayam dan udang giling, telur, garam, gula, kaldu bubuk, dan air. Tuang tepung tapioka sedikit- sedikit secara bertahap dan aduk sampai rata menggunakan spatula/whisk. Didihkan air secukupnya. Ambil adonan dengan sendok kecil dan cemplungkan ke air. Tanda sudah matang adonan mengapung. Angkat dan tiriskan. Buat kuahnya Tumis bumbu halus, masukkan udang. Tambahkan air setelah mendidih masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu udang bubuk. Resep tekwan udang ayam siap disajikan. 5. Resep Tekwan Udang Putih Telur Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Resep tekwan udang putih telur juga tak kalah enak dan segar Moms. Yuk, coba resepnya di bawah ini! 517 gram putih telur210 gram udang kupas856 gram tepung tapioka1 batang daun bawang potong22 sdm munjung bumbu dasar putih plus ebi1 sdm kaljam non MSG2 sdt himsalt1 sdt merica bubukBahan kuah tekwanKulit udang dr 500 gram udang sangrai58 gram udang kupas cincang kasar/potong2 kecil500 gram bengkuang potong memanjang1 liter air mineral1 bks 50 gram sedap malam rendam air panas100 gram jamur kuping5 sdm minyak jagung mazola2 sdm bumbu dasar putih plus ebi 1 sdm Kaldu jamur 1/2 sdt Himsalt1 sdt merica bubukBahan pelengkap 2 bks kecil soun rendam air mendidihTimun cincangSambal + daun bawang seledriJeruk nipis optional Siapkan semua bahan, masukkan putih telur dalam bumbu dasar putih plus ebi, kaldu jamur, dan himsalt. Masukkan daun bawang, tapioka, merica bubuk, lalu blender hingga tercampur rata masukkan tepung secara bertahap.Didihkan air tambahkan 2 sdm minyak tekwan dengan bantuan 2 sendok. Masak hingga tekwan benar-benar matang sampai dalamnya, angkat dan tiriskan. Sangrai kulit dan kepala udang hingga kering lalu tuangi 1 liter air hingga mendidih, sesekali aduk sambil ditekan-tekan bagian kepala udang agar keluar semua kaldu dari kulit dan kepala isian bahan kuah, cuci bersih bengkuang, jamur kuping, dan sedap rendam air mendidih. Potong-potong memanjang bengkuang dan jamur kuping, ikat bunga sedap malam. Tumis bumbu dasar putih lalu masukkan udang tumis hingga udang matang Masukkan bengkuang, kaldu jamur, himsalt, dan merica sedikit air mineral, masak hingga mendidih, tambahkan jamur kuping masak kembali hingga bengkuang layu Tambahkan bunga sedap malam, masak hingga air menyusut, angkat dan wadah tertutup dan simpan di kulkas. Masukkan tekwan masak hingga tekwan mengapung kemudian masukkan tumisan bengkuang, jamur kuping dan sedap kembali hingga mendidih, tekwan udang putih telur siap dihidangkan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 10 Olahan Udang untuk Anak, Enak, dan Sehat! Dicoba, Yuk! Itu dia Moms resep tekwan udang yang nikmat dan gurih. Dari resep di atas, Moms ingin mencoba yang mana dulu nih? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.
TanjungEnim Selatan adalah salah satu kelurahan di Kecamatan Lawang Kidul, Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan, Indonesia. Salah satu kuliner khas yang dimilikinya adalah model cemplung. Model yang dibuat tanpa ikan ini berbentuk segitiga dengan isian udang rebon halus ataupun udang ebi. Dan
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea812740-0c3a-11ee-bdd5-476f78507079 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Setelahair mendidih, masukan adonan tekwan lakukan dengan cara dicubit cubit atau bisa menggunakan dua sendok. Selagi menunggu adonan tekwan matang, kita sangrai bagian kepala dan kulit udang sampai berwarna kemerahan, lalu tambahkan air 50ml untuk membuat kaldu. Setelah itu kita saring, dan diambil kaldunya lalu kita campurkan dengan kuah
Bahankuah tekwan A: - 3500 ml air - 250 gr kepala udang . Bahan kuah tekwan B: - 50 gr bawang merah - 20 gr bawang putih - 100 gr udang, cacah - 50 gr minyak goreng . Bahan kuah tekwan C: - 50 gr garam - 1/2 sdt merica - 35 gr gula pasir . Bahan kuah tekwan D: - 1 buah bengkoang, iris . Bahan kuah tekwan E: - 100 gr daun bawang, iris - 50 gr
. 630eu5vctp.pages.dev/742630eu5vctp.pages.dev/112630eu5vctp.pages.dev/648630eu5vctp.pages.dev/274630eu5vctp.pages.dev/324630eu5vctp.pages.dev/668630eu5vctp.pages.dev/944630eu5vctp.pages.dev/152630eu5vctp.pages.dev/69630eu5vctp.pages.dev/669630eu5vctp.pages.dev/516630eu5vctp.pages.dev/885630eu5vctp.pages.dev/838630eu5vctp.pages.dev/413630eu5vctp.pages.dev/328
resep kuah tekwan tanpa udang
